FERNÁNDEZ QUINTANILLA, CÉSAR / GONZÁLEZ ANDÚJAR, JOSÉ LUIS
Las malas hierbas han acompañado a la humanidad desde los inicios de la agricultura; son especies de plantas adaptadas a invadir y prosperar en hábitats alterados, de una forma u otra, por la presencia del ser humano. A pesar de ser un componente habitual de nuestros paisajes agrícolas y su percepción negativa, existen muchos aspectos desconocidos de las mismas, como su profusión en la cultura o su papel en nuestra mesa. En esta obra se intenta dar una visión más real del papel de las malas hierbas en nuestro contexto social y económico.