TÉCNICAS DE COCINA SANA QUE ALARGAN LA VIDA. MAS DE NOVENTA RECETAS PARA VIVIR MAS Y MEJOR. AA. VV.. Libro en papel. 9788415193548 Casa Ruíz Morote

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Cocina / TÉCNICAS DE COCINA SANA QUE ALARGAN LA VIDA

Editorial:: SALSA BOOKS
Año de edición:: 2014
Materia: Cocina
ISBN:: 978-84-15193-54-8
Páginas:: 168
Encuadernación:: Otros

12,50 €

IVA incluido

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Sinopsis

El libro recoge, de forma práctica, sencilla y muy visual, conceptos básicos de técnicas de cocina, incluyendo 92 recetas fáciles de preparar.
Organizado en 10 capítulos, Técnicas de cocina sana que alargan la vida incluye:
- La xplicación de cada técnica (vapor; plancha y salteado; maceración; técnicas de horno; carne y pescado crudo; frutos y vegetales crudos; hervidos y escaldados; brasa, parrilla, ahumados y caliu; y conservas y deshidratados).
- El origen e historia de cada técnica, utensilios, sus beneficios y recetas.

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