Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: madrid vicente

10 resultados

  • TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
    MADRID VICENTE
    Se define trazabilidad alimentaria como 'posibilidad de identificar el origen y las diferentes etapas de un proceso de producción y distribución de bienes de consumo'. De igual forma, seguridad alimentaria sería 'situación que existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen...
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  • FUSIÓN Y FISIÓN NUCLEAR
    MADRID VICENTE, ANTONIO
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    32,00 €

  • SEGURIDAD EN LAS INSTALACIONES FRIGORÍFICAS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Como se indica al comienzo de este Reglamento: “Constituye el objeto del presente reglamento el establecimiento de las condiciones que deben cumplir las instalaciones frigoríficas en orden a garantizar la seguridad de las personas y los bienes, así como la protección del medio ambiente". Este reglamento y sus instrucciones técnicas complementarias se aplicarán tanto a las insta...
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    25,00 €

  • CURSO DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
    MADRID VICENTE, ANTONIO
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    30,00 €

  • QUESERÍAS
    ESTEIRE GERECA, LUIS / CENZANO DEL CASTILLO, ESTÍBALIZ / MADRID VICENTE, ANTONIO
    Este libro trata las más modernas tecnologías utilizadas en la elaboración de quesos. Desgrana desde los fundamentos y primeras nociones que hay que conocer, como las materias primas, equipos, útiles, hasta lo más difícil y complicado, todo ilustrado y explicado en un lenguaje pedagógico y sencillo. Además, se estudian todos los tipos de quesos (frescos, de pasta blanda, de pas...
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    40,00 €

  • LA BIOMASA Y SUS APLICACIONES ENERGÉTICAS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
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    44,00 €

  • GUÍA COMPLETA DE LAS ENERGÍAS RENOVABLES Y FÓSILES
    MADRID VICENTE, ANTONIO
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    64,00 €

  • NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
    MADRID VICENTE, ANTONIO / MADRID CENZANO, JAVIER
    Este libro se ha convertido en un clásico después de 6 ediciones y más de 20.000 ejemplares vendidos en varios años. Esta nueva edición actualizada y revisada trata las técnicas de elaboración de todos los alimentos y bebidas: productos lácteos, cárnicos, pescado, conservas vegetales, zumos, vinos, bebidas refrescantes, aceites, grasas, helados, panadería, pastelería, precocina...
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  • MANUAL PRÁCTICO DE PINTURAS Y REVESTIMIENTOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    En el mundo de la pintura, la experiencia de años es la que ha formado profesionales. Pero también en este sector es muy importante conocer últimas tecnologías, nuevos tipos de pinturas y revestimientos, conocer todos los tipos de pinturas y revestimientos y sus características para saber qué producto aplicar en cada momento y a cada superficie, tener un libro de consulta sobre...
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    44,00 €

  • NORMAS DE CALIDAD DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
    MADRID CENZANO, JAVIER / MADRID VICENTE, ANTONIO
    Las normas de calidad expuestas en este libro son las exigidas por la legislación vigente para la elaboración, almacenamiento y distribución de los alimentos. Cada una de dichas normas incluye la siguiente información: Ámbitos de ampliación (alimentos a los que va dirigida). Definición de los productos alimentarios objeto de la norma en cuestión. Clasificación según la composic...
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