Búsqueda de Editorial : ALIANZA EDITORIAL / Colección : GASTRONOMIA

15 resultados

ALIANZA EDITORIAL Eliminar filtro Quitar filtros
  • GOLOSO, EL
    SERT, CONDE DE SERT
    Miembro de la Academia Catalana de Gastronomía y colaborador en diversos medios informativos, como «La Vanguardia», «El País», «Avui» y «El Periódico», sobre temas de historia y política nacional e internacional, el CONDE DE SERT (1940) es un autor cuyas múltiples inquietudes, aficiones y vivencias, además de su amplio bagaje cultural, lo han dotado de una habilidad especial pa...
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  • LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES, EL
    DELGADO, CARLOS
    Autor, entre otros muchos libros, de ½365+1 cócteles+ (LP 7213), o ½El nuevo libro del vino+ (LS 278), CARLOS DELGADO, destacado enólogo y especialista en bebidas espiritosas, ofrece en esta nueva y actualizada edición de EL LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES una completa guía de la materia. Tras un capítulo introductorio dedicado al arte de destilar, el libro explica la natur...
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  • LIBRO DE LAS SALSAS, EL
    IGLESIAS, PILAR
    Las salsas, como nos recuerda el historiador Miguel Artola en el prólogo a este libro, han pasado de ser un producto destinado a enmascarar los sabores y olores de productos rancios, a convertirse en un elemento esencial de la cocina. Ellas son sin duda el complemento ideal de casi todos los guisos y contribuyen a dar ese toque personal, casi mágico, que a menudo rescata un pla...
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  • NUEVA COCINA THERMOMIX, LA
    Si hace aproximadamente un decenio la aparición de la Thermomix ?capaz de preparar platos calientes con suma facilidad y espectaculares resultados? supuso un salto cualitativo en la elaboración rápida y práctica de comida de calidad en casa, la comercialización de un nuevo modelo, la Thermomix 21, permite ahora, con un vaso y unas cuchillas, montar claras y nata, pesar, ral...
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  • COCINA DE CUARESMA LA
    MORAN, RAQUEL F.
    Si bien no observada hoy en día con los rigores de antaño, la Cuaresma ha sido durante mucho tiempo un período penitencial de especial relevancia en España, durante el cual la abstención prescrita de determinadas viandas propició la inventiva culinaria en torno a aquellas que sí estaban permitidas, dando lugar a una gastronomía muy rica y variada, apenas conocida por los más jó...
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  • GUIA Y GASTRONOMIA DEL CAMINO DE SANTIAGO
    ZARZALEJOS, M.
    Desde el momento en que Europa conoció «que el cuerpo del bienaventurado apóstol Santiago fue trasladado entero a España en territorio de Galicia» muchos fueron los peregrinos que rumbo a Compostela se restauraban en los cientos de hospitales que iban surgiendo a su vera. Siglos después, MARÍA ZARZALEJOS nos ofrece en GUÍA Y GASTRONOMÍA DEL CAMINO DE SANTIAGO la mejor compañía ...
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  • EL PAN DE LOS JESUITAS
    CURRY, HERMANO RICK, S.J.
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  • LIBRO DE LAS MERMELADAS CONFITURAS JALEAS Y LICORES, EL
    MARCH, LOURDES
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  • LAS RECETAS DE MIS AMIGOS
    SANTONJA, ELENA
    Semana tras semana y mes tras mes a lo largo de casi diez años, fueron muchas las personas dedicadas a la política, las artes y la farándula, que se asomaron a «Con las manos en la masa» y conversaron con ELENA SANTONJA al tiempo que iban cocinando sus platos favoritos. Inspirado por más de medio centenar de amantes de la buena mesa, LAS RECETAS DE MIS AMIGOS es un original rec...
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  • LIBRO DE LOS FRUTOS SECOS, EL
    MARTIN GALILEA, MARIA PILAR
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  • LIBRO DE LAS CONSERVAS HIERBAS
    MARCH, LOURDES
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  • 365 + 1 COCTELES
    DELGADO, CARLOS
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  • LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA EL
    ORTEGA, SIMONE E INES
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  • LIBRO DE LA PAELLA Y EL ARROZ, EL
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  • COMO LEER LA ETIQUETA DE UN VI
    GARCIA DEL RIO, FERNANDO
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